便秘に困り始めたの高校生位の時から。酷いときには一週間以上お通じがない事もありました。学生時代は好きな物を好きなだけ食べるという生活でしたから改善される訳もありませんでした。就活習慣が改善され始めたのは本当にここ数年です。１０代の頃とは明らかに体調面に変化を感じ始め、少しずつ健康を意識し始めるようになりました。

今までにも色々な方法を試してみました。ヨーグルトや納豆を積極的に食べるようにしたり、野菜中心の食事に切り替えたり。しかし効果があった！と強く自覚するほどの物にはなかなか出会えませんでした。 しかし、今年やっと私に合う方法を発見しました。本当にたまたまなんですがある食べ物が好きになりほぼ毎晩食べていたのです。 最初はなんだか最近調子が良いなぁ程度にしか思っていませんでしたが、「もしかしたら最近よく食べているアレの効果？」と思い、試しにその食べ物を摂ることを中断。するとあっという間に元の苦しい状態に戻ってしました。そしてその再び食べ始めると改善。これは間違いなくこの食べ物のお陰だと確信しました。 その食べ物はエシャレットです。

エシャレットを調べてみると、便秘改善に良いとされる「水溶性食物繊維」が野菜の中でトップクラスで含まれているとのこと。 スーパーでは５，６本の束が１９８円、やすければ１００円で売っています。洗ってそのまま食べるのが一般的で、加熱によって成分を破壊することもありませんから理想的でしょう。ただ味や香りが独特なので苦手な方も多いかもしれません。そんな方に試して頂きたいのは軽く茹でてから食べる方法。 お湯を沸騰させたら火を止めて、根を切ったエシャレットを３０秒〜１分程度お湯に浸します。（火は止めておいた方がよいです）あまり時間をかけ過ぎると、エシャレットのシャキシャキした食感がなくなってしまいますので注意してください。たったこれだけの作業で強すぎる辛み、香りがかなり優しくなりますよ。 ただし摂取量には気をつけてくださいね。私は一束を一人で完食していましたが、食べ過ぎるとおなかが張ったりする方もいるようなので、自分に適した量を少しずつ探ってみてください。